Chapelure maison
Posté le 29/06/2017
mangersanssel.com
Quoi de meilleur qu'une bonne chapelure sur du veau, ou sur des tomates provençales.
2017-06-29T00:00:00+02:00
Recette de la chapelure maison
Chapelure blanche :
Ecroûtez du pain de mie sans sel rassis. Râpez-le ou passez-le à la moulinette fine. Séchez-le 24 heures ou encore au four possible.
Chapelure brune :
Ecrasez très finement ou, mieux, pilez dans un mortier des biscottes ou des grillées sans sel.
Conservez ces chapelures dans une boîte métallique ou un bocal en verre.